Logo

Ingefær - Zingiber officinale

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ingefær - Zingiber officinale

 

Ingefær er et af verdens mest udbredte krydderier. Planten er meget smuk, med slanke, grønne blade ... og den er ikke svær at dyrke i en potte i et almindeligt hjem.

 

Ingefær - Zingiber officinale

Ingefærroden er næsten smuk. Kan du finde en frisk og ubeskadiget rod i supermarkedets grøntafdeling eller hos grønthandleren, er det værd at lave sig en plante. Se efter om roden har "øjne".

 

INDKØBSTIPS

Måske kan man finde en færdig Ingefærplante hos en blomsterhandler, men den enkleste måde at få sig en Ingefær er ved at købe en frisk Ingefærrod i en grøntforretning. Levende rødder giver levende planter.

Livslængde: Planten er mangeårig, men som potteplante bliver den ikke så gammel. Den kan imidlertid fornys via sin voksende rodstok.

Sæson: Hele året.

Sværhedsgrad: Det er ganske let at få roden til at skyde nye skud. Med god pasning er Ingefær ikke nogen vanskelig plante.

 

KORTE RÅD

Størrelse og vækst

Ingefærplanten er meterhøj, slank og med mange stilke. Den hører til familien Zingiberaceae. Bladene er lange, smalle og elegante.

Blomstring og duft

Blomstringen sker på særlige blomsterbærende skud. Blomsterne sidder i tætte aks og består af gule bægerblade med brunviolet læbe. De har en svag duft. I potte danner planten sjældent blomster.

Lys og temperatur

Planten kræver rigeligt lys, men bør skygges mod for brændende sol. Det er en tropisk plante, som behøver en jævn og god stuetemperatur året igennem.

Vanding og gødning

Ingefær tåler ikke overvanding, men bør vandes med jævne mellemrum. Dog ikke så ofte i den mørke årstid. Giv gødning i hele den lyse årstid.

Jord og omplantning

Brug almindelig god potte muld med et godt drænlag i pottens bund, fx nogle cm Leca eller potteskår. Omplant om foråret til større potte og ny jord.

Beskæring

Ingen regelmæssig beskæring, men man kan klippe gamle visne blade og bladskud af.

Formering

Plant dele af frisk Ingefærrod i næringsrig jord.

Miljø

En slank, grøn plante til det lyse blomstervindue. Ingefær passer både som solitærplante og i en gruppe af planter. Den bliver meget smuk i et varmt blomsterrum.

 

Ingefær sætter et spændende præg på blomstervinduet

Ingefær er et krydderi, som har været elsket over hele jorden i mange hundrede år. Inderne og kineserne startede med at dyrke Ingefær, og i antikken kom planten til Rom og Grækenland.

Det er plantens rodknold, som giver krydderiet. Den kan tørres og på den måde fragtes langt omkring både over land og vand.

 

Man kan ofte få friske rødder

Den tørrede rodknold rives eller males til pulver, inden den anvendes som krydderi. Ofte kan man også finde frisk Ingefærrod i velassorterede frugt- og grøntforretninger. Den friske rod overgår den tørrede i smag. Duften og smagen af frisk Ingefær er helt vidunderlig, aromatisk parfumeret og eksklusiv.

Den friske rod, som af og til kan købes i forretningerne, gør det muligt for os selv at prøve at dyrke Ingefær hjemme i god stuevarme.

 

Gammel kulturplante

Selvom Ingefær er så velkendt og dyrket så mange steder i verden, er der ingen som ved om den overhovedet findes vildtvoksende mere. Ingefær er en tropisk plante, som trives bedst i en temmelig konstant temperatur over 20 °C.

I dag dyrkes Ingefær først og fremmest i Indien, Japan, Nigeria og på Jamaica.

 

Ingefær - Zingiber officinale

Plant lngefærroden i fugtig pottemuld, stil den ved god varme så spirer den snart.

 

Sådan får man sin egen lngefærplante

Man kan ikke købe frø til Ingefær. Planten formeres aldrig via frø. I de store Ingefærdyrkninger, går man frem på præcis samme måde som vi må gøre: man planter dele af rodstokken i ny jord og får nye planter. Planten formeres altid vegetativt.

 

Køb en frisk Ingefærrod

Man kan ofte finde frisk Ingefær i vel assorterede forretninger. Vælg blandt de knoldede rødder, en, som ser helt ubeskadiget ud. Ser man nøje på roden, kan man opdage "øjne", slumrende anlæg til nye skud. Her ligger livet og venter. Plant knolden i fugtig jord, og med god varme starter den hurtigt med at spire.

 

Vælg en stor potte

Potten til Ingefær skal være ganske stor. Rodknolden vil sende høje bladstængler op, og den er kraftigtvoksende. Jorden skal være næringsrig og luftig pottemuld.

 

Ingefær - Zingiber officinale

Plant roden og gennemvand potten ordentligt. Nu behøver man ikke vande i et stykke tid, før væksten er igang.

Stil potten varmt, den behøver ikke stå specielt lyst i tiden indtil skuddene viser sig men heller ikke mørkt.

Når de spidse skud dukker op af jorden, skal potten stilles så lyst som muligt, men den skal beskyttes mod alt for brændende sol.

Meterhøje skud dannet af bladenes fast sammenrullede sider og smalle, elegante, grønne blade er Ingefærplantens særpræg. Nogen blomstring skal man dog ikke vente sig, når Ingefær dyrkes "i fangenskab". Blomsterne sidder ellers i tætte aks på særlige skud, som kommer fra bunden. De er gule.

 

PLANTEDOKTOREN

 

• Den tørre stueluft kan forårsage insektangreb. Se ofte på bladenes undersider. Skulle angreb af hvide. fluer eller spind vise sig, må man straks tørre bladene af med en spritklud. Gentag efter en uge.

 

Ingefær - Zingiber officinale

 

• Tørre, brune bladspidser skyldes også stueluften. Giv planten en douche ofte eller forsøg på anden vis at holde luftfugtigheden høj omkring den.

 


 

Facebook
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.737 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
1299114-08-2020 15:32:49 else Marie Holm
Jeg har dyrket en ingefær købt i Kvickly den fik meget brede blade har smagt på den den er forfærdelig stærk er den i heletaget til at spise

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Din mening om planteabc.dk
Hvad er godt?
Hvad er dårligt?
Hvad mangler?
Mange tak for dit svar! Vi bruger svaret til at blive bedre.